Il fungo principe della cucina
Dal profumo inebriante e dal sapore inconfondibile, il tartufo è molto apprezzato fin dal I secolo d.C. Nell'antichità si pensava che il prezioso fungo nascesse dall'azione dell'acqua, del calore e dal fulmine scagliato da Giove. Nel medioevo, veniva decantato in diversi libri, e considerato un alimento per nobili e alti prelati.Ad oggi, esistono molteplici varietà di tartufi, utilizzati per impreziosire deliziosi piatti. In questa sezione ti racconteremo la sua storia e come coltivarlo.
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