Piante coltivate Azienda Agricola Tartuficoltura Vecchi Vivai

L’azienda esegue all’interno delle sue strutture e del proprio laboratorio con tecniche sempre aggiornate e scrupolose gli inoculi sporali delle piantine, fase molto importante e delicata per una successiva e buona micorrizazione, essa viene effettuata in primavera, direttamente dal nostro tecnico seguendo un rigidissimo protocollo.

Durante l’allevamento delle piantine in coltura protetta, si adottano tutte le tecniche atte a preservare un ambiente di semisterilità, evitando così contaminazioni da funghi inquinanti. Infatti le piantine inoculate con differenti specie di tartufo, vengono allevate in serre separate per evitare ogni tipo di inquinamento.

I lotti di  piante vengono monitorati a campione mediante l’uso di microscopi per verificare il processo di micorrizazione, sono numerati e ben identificabili dall'età e dal tipo di pianta, inoltre vengono registrati nel "Registro Delle Piante Certificate" il quale è vidimato dal Servizio Fitosanitario Regione Emilia Romagna e deve sempre essere ben aggiornato con il carico-scarico.

In Novembre si procede al controllo della micorrizazione delle piantine e solamente i lotti che hanno raggiunto un' alta e uniforme percentuale di apici radicali micorrizati con il Tuber inoculato ed in assenza di micorrize di altri Tuber o funghi inquinanti, saranno ritenuti idonei per la tartuficoltura. Inoltre le piante devono essere ben sviluppate, equilibrate in tutte le sue parti (radice, chioma, tronco) e sane dal punto di vista fitosanitario.